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冷凍 生ずわいがに　6肩入り（2.4kg）
[冷凍 生ずわいがに 6肩入り（2.4kg）]（化粧箱入り）
「鮮度の鬼」とも言われる
かに漁船に水揚げされたばかりのずわいがに。
鮮度を出来るだけ維持するように、漁師も万全の
注意をはらい、船上で脱甲、血抜き、黒変防止の
作業を行います。
船上にてマイナス３０～４０度で凍結し、本来の
旨みを損なうことなく、港に水揚げされます。
賞味期限　製造日から２年（要冷凍）
 
【商品について】
当社の取り扱うズワイガニは、サハリン沖からマガダン沖、
北緯４５度～５８度、水深５００～１０００ｍの海底で、
毎年５月～７月の春漁で捕れるカニを限定して仕入れています。
鮮度を保って運び込まれたズワイガニは、
身入りのチェック・異物除去等、厳しく選別し、
解体から殻むき、盛り付けまで、「一気に仕上げる」という、
鮮度にこだわった商品の加工作業を行っています。
 
製品状態での作り置きはしておりません。
その日に出荷する分だけ加工・盛り付けを行います。
分業した流れ作業ではなく、ひとりひとりが、
かに製品に責任とプライドを持って取り組んで
います。
ギフト対応可能。お気軽にお問い合わせ下さい。
 
原産国：ロシア

冷凍 生ずわいがに　6肩入り（2.4kg）

¥18,800価格
消費税込み
数量
11月中旬より発送予定です。

  • ①カニ表面の氷の膜を流水で急速解凍してください。

    ②裏面も同様の手順で急速解凍します。

    ③解凍されていない部分は個別に流水に当てて解凍します。

    ※長時間カニを水に浸してしまうと旨味が抜けますので、短時間で
    解凍してください。加熱調理される場合は７割程度解凍し、芯が
    残ったままで調理していただくのがオススメです。

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